El propósito de la Unión Europea es ser pionera en sostenibilidad medioambiental, no con innovación o creación, sino regulando hasta el último detalle
El estado de alarma derivado de la pandemia provocó cambios en los hábitos diarios de la población como, por ejemplo, en el consumo alimentario. La directora y la investigadora de la Cátedra Mercadona de Economía Circular, Carolina Luis y Laura Batlle, respectivamente, analizan el impacto del confinamiento en nuestra dieta.
A los humanos nos cuesta cambiar. Solo así se explica el hecho que, durante la progresiva digitalización de los últimos quince años, haya sectores que han sido impermeables al cambio