Cátedra Mercadona UPF-BSM de Economía Circular

La preocupación por el medio ambiente es generalizada. Sin embargo, cuesta trasladar esta preocupación a un cambio de hábitos real que ayude a remediar el deterioro de las condiciones ambientales de nuestro planeta.

Con la Cátedra Mercadona UPF-BSM de Economía Circular nos proponemos profundizar en el conocimiento de la economía circular, especialmente enfocándonos en el sector agroalimentario y de la distribución, para contribuir a la articulación de una respuesta al desafío medioambiental.

Lo hacemos de la mano de Mercadona, una de las principales cadenas de supermercados físicos y online. Su compromiso real desde hace años para cuidar el planeta, renovado y reforzado ahora con su Estrategia 6.25 para la reducción de plásticos, puede suponer un gran impacto en sus clientes, trabajadores, cadena de suministro y en la sociedad en general.

El objetivo de la UPF Barcelona School of Management es acompañar, desde la perspectiva académica, el esfuerzo por llevar a la práctica los cambios necesarios, desde las empresas, pero también desde la responsabilidad individual, para alcanzar un desarrollo sostenible que mejore la calidad medioambiental, económica y social.

Si queremos mejorar la toma de decisiones para implementar proyectos de economía circular, será necesario potenciar nuestra capacidad analítica del momento presente; debemos explorar las potencialidades actuales para elaborar una estrategia de cambio.

Únicamente si conocemos bien dónde estamos y nos damos cuenta de qué podemos hacer para mejorar, podremos actuar con eficacia, con agilidad y resiliencia empresarial.

Cátedra Mercadona UPF-BSM de Economía Circular

La UPF Barcelona School of Management y la compañía de supermercados físicos y de venta online Mercadona crean la Cátedra Mercadona UPF-BSM de Economía Circular. El objetivo de la cátedra es encontrar fórmulas para aprovechar el ahorro de recursos derivado de la aplicación de los principios de la economía circular.

La cátedra, que tendrá una duración de tres años (2020-2023), estará centrada en la industria agroalimentaria y el sector de la distribución. Durante el primer año, se perseguirá la identificación de los principales retos para mejorar la incorporación de material reciclado en determinadas familias de envases, así como su reciclabilidad al final de su vida útil.

Los análisis han de permitir aportar argumentos sólidos para favorecer el debate responsable y extraer aprendizajes para la toma de decisiones estratégicas en un ámbito, el de la economía circular, que persigue un uso racional de los recursos y evitar la generación de residuos en los procesos productivos, de modo que las materias primas y los recursos naturales se puedan reincorporar a un ciclo material o biológico tantas veces como sea posible.

Firma de la Cátedra Mercadona

Objetivos

  • Encontrar fórmulas para aprovechar el ahorro de recursos
  • Aportar argumentos sólidos para favorecer el debate responsable
  • Extraer aprendizajes para la toma de decisiones estratégicas en el ámbito de la economía circular

 

Miembros

Margarita Muñoz Margarita Muñoz
Directora de Responsabilidad Social de Mercadona
Adela Torres Adela Torres
Gerente de Medio ambiente de Mercadona
Alba Cabañas Alba Cabañas
Asesora Estratégica en Sostenibilidad

 

Equipo de investigadores

Carolina Luis Carolina Luis Bassa
Directora de la Cátedra. Directora del Departamento de Business and Management Strategy de la UPF Barcelona School of Management.
Llorenç Bagur Llorenç Bagur
Vicedecano de Profesorado de la UPF Barcelona School of Management.
José Fernandez Cavia José Fernández Cavia
Director del Departamento de Comunicaciones de la Universitat Pompeu Fabra (UPF).
Pere Fullana Pere Fullana
Director de la Cátedra UNESCO de ciclo de vida y cambio climático.

Economía circular: una definición de consenso

La economía circular ha estado en boca de un creciente número de actores económicos, académicos, y sociales en los últimos diez años. Esta explosiva popularidad ha hecho que sea todo un reto encontrar una definición única y consensuada de economía circular. En 2017, un grupo de investigadores encabezados por Julian Kirchherr estudiaron y combinaron más de cien definiciones de economía circular hasta llegar al siguiente enunciado: [La economía circular es] un sistema económico que sustituye el concepto de "fin de vida útil" por los conceptos de reducir, reusar, reciclar, y recuperar materiales durante los procesos de producción, distribución, y consumo. La economía circular opera en un nivel micro (productos, empresas, y consumidores), un nivel meso (parques eco-industriales) y un nivel macro (ciudades, naciones, y territorios todavía más amplios) siempre con el objetivo de conseguir un desarrollo sostenible que simultáneamente mejore la calidad medioambiental, la prosperidad económica, y la igualdad social, beneficiando así tanto a las generaciones actuales como a las futuras (Kirchherr et al., 2017). 

Economia circular Mercadona

Mercadona: un compromiso con los principios de la Economía Circular

Mercadona se ha propuesto alcanzar seis objetivos hasta el año 2025: eliminar las bolsas de  plástico de un sólo uso en todas las secciones; eliminar los desechables de plástico de un sólo uso; reducir un 25% el plástico que se está utilizando en sus envases; favorecer que todos los envases de  Mercadona sean reciclables; separar para reciclar todos los residuos generados en la tienda, servicio a domicilio y online, y, finalmente, ayudar al cliente (que en Mercadona se conoce como “el Jefe”) a separar en casa, indicando en cada envase el contenedor de destino, para evitar entre todos que el residuo se convierta en un desperdicio de materiales valiosos.

Su participación en la Cátedra parte de la voluntad de la empresa de avanzar de manera concreta y efectiva hacia una economía circular, desmontando falsos mitos y dando a conocer qué estrategias son las más eficaces para avanzar hacia la sostenibilidad de los envases. Por ejemplo, y como parte de un trabajo más amplio, a base de concretar y aclarar allí donde añada valor, qué procedimientos habría que adoptar para garantizar que los envases sean de verdad reciclables y reciclados.

Mercadona apuesta por la circularidad de los residuos que genera y está dispuesta a invertir en esta transformación, pero también quiere contribuir a que el resto del círculo se pueda completar, con nuevos modelos, nuevas tecnologías o nuevos hábitos.

Acciones 625 Mercadona

 

Mercadona cuidemos el planeta

Para cuidar un planeta de más de siete mil millones de personas, necesitamos muchos hechos.
Miles de millones de hechos. "CUIDEMOS EL PLANETA" es la iniciativa sostenible de Mercadona para decir SÍ A SEGUIR CUIDANDO EL PLANETA con hechos.

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